傳統的鴨血粉絲湯是怎么做的呢？

 將光鴨洗凈，取出內臟后切塊，然后把光鴨放入鍋中用開水焯一下，除去血水。再將鴨塊放入鐵鍋中煸炒一下，炒干水汽，不用放油。 (2).將上面的香料稱好后用紗布包起來，用開水煮5分鐘撈出。 (3).不銹鋼桶中加入清水4000克上火，放入鴨塊、香料袋，大火燒開后改用小火煮一個小時左右，讓香料的香味溶于湯中，湯色呈淡黃色為好，然后濾去骨頭和殘渣，加入鹽后即可使用。 1．鴨子要選1年以上的老鴨，老鴨味濃且容易祛除鴨腥味。 2．吊制鴨湯的時間可根據鴨塊情況自行調節。 3．鴨塊煸炒主要是為了蒸發干水汽，以收住水汽為準。 鴨得堡老鴨粉絲湯的做法。中國臺灣特色美食鴨得堡加盟品牌

鴨得堡考察項目：了解項目向授權方相關人員詳細了解項目情況及建店情況，向授權方了解項目展業狀況并對項目進行評估。   2、體驗項目：確定選擇在授權所經營店內，對各種服務項目進行體驗和評價，并對結果進行市場預測，探討接受程度，并進行項目的確定選擇。   3、了解細則：探討事宜詳細向授權方相關人員了解項目的鴨得堡加盟條款，咨詢相關疑惑，把一切不清楚與不理解的問題弄清楚，實現明明白白鴨得堡加盟。   4、簽訂協議：繳納費用詳細閱讀各協議、合同條款內容，在確定理解條款之后，認為尚可的情況下簽字、蓋章，之后向授權方交納協議規定的授權費用。   5、**授權：領取證書簽訂協議并交納費用之后，可領取到授權方的授權說明及授權牌、證書等，有授權牌、證書既標志雙方的鴨得堡加盟事業正式開始。云南快餐鴨得堡加盟加盟費鴨得堡加盟前期需要多少費用？

      說起餐飲加盟大家一定不陌生，由于品牌的連鎖帶來的巨大經濟效益，好多人想加盟一家連鎖品牌來經營。但是好多人加盟沒有經驗，一些特別有名的品牌加盟費用非常多一般人根本消費不起。但是南京鴨血粉絲因為其加盟費適中，產品價格親民，物美價廉一直是眾多人關注的對象。而且，南京鴨血粉絲作為風靡全國的美食市場份額也是相當可觀。選擇有文化底蘊跟品牌的比較有保障。所以，在加盟前可以了解當地的飲食風格選擇相對應的南京鴨血粉絲連鎖品牌加盟，這樣更加容易盈利。現在的餐飲魚龍混雜，能夠想要賺取利潤的少，有些小企業加盟后就不管你了，所以導致加盟市場**直線下降，如果想要選擇一家比較靠譜的項目，可以多在市場上觀察，盡量選擇大品牌的企業，大企業都注重自己的**，所以完全不需要擔心這個問題。

    鴨得堡是南京本土品牌，具有18年的歷史，如果考慮項目，可以優先選擇鴨得堡考察。

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