蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱類(lei)：傳統(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱：通過蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽發生器將水加(jia)熱(re)產生蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽，對食(shi)物進行蒸(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)(zhi)。它(ta)能夠很好地(di)保留(liu)食(shi)物的(de)(de)營(ying)養成分和(he)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)。比如(ru)在制(zhi)(zhi)作包子(zi)、饅頭等面(mian)食(shi)時(shi)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱可以(yi)使面(mian)食(shi)受熱(re)均勻，蒸(zheng)(zheng)(zheng)出(chu)的(de)(de)成品口(kou)感松軟(ruan)。在海(hai)鮮餐廳，蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱可以(yi)用來蒸(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)(zhi)各種海(hai)鮮，如(ru)螃(pang)蟹、魚等，較大程(cheng)(cheng)度(du)地(di)保留(liu)海(hai)鮮的(de)(de)鮮味(wei)。多(duo)功(gong)能蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)箱：集蒸(zheng)(zheng)(zheng)、烤(kao)(kao)、焗(ju)(ju)等多(duo)種功(gong)能于一體。它(ta)可以(yi)根據(ju)不同的(de)(de)烹飪程(cheng)(cheng)序，自(zi)動調節溫度(du)、濕度(du)和(he)時(shi)間。例如(ru)，在制(zhi)(zhi)作法式焗(ju)(ju)蝸(gua)(gua)牛(niu)時(shi)，可以(yi)先(xian)用烤(kao)(kao)的(de)(de)功(gong)能使蝸(gua)(gua)牛(niu)表面(mian)金黃(huang)酥脆，然(ran)后(hou)再用蒸(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)功(gong)能讓內部的(de)(de)蝸(gua)(gua)牛(niu)肉保持鮮嫩多(duo)汁(zhi)。鋸骨機(ji)輕松切割(ge)帶(dai)骨肉類(lei)，分割(ge)效率高。安徽(hui)學(xue)校(xiao)廚房(fang)設備市價

**知(zhi)識：1、廚房(fang)灶具(ju)(ju)旁的(de)(de)墻(qiang)壁(bi)、抽油煙罩等容(rong)易污染處應(ying)天(tian)天(tian)清洗，油煙管道至少(shao)應(ying)每半年(nian)清洗一次。2、廚房(fang)內(nei)使用(yong)(yong)的(de)(de)各種炊(chui)具(ju)(ju)，應(ying)選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)經(jing)**質量(liang)檢測部(bu)門檢驗(yan)合格的(de)(de)產品，切忌貪圖便(bian)宜而選(xuan)(xuan)擇不(bu)合格的(de)(de)器(qi)具(ju)(ju)。與此同時，這些器(qi)具(ju)(ju)還應(ying)嚴格按(an)規定(ding)進行操作(zuo)，嚴防事故的(de)(de)發(fa)生。3、廚房(fang)內(nei)應(ying)配(pei)備(bei)滅(mie)火毯，用(yong)(yong)來撲滅(mie)各類(lei)油鍋火災。另外，廚房(fang)內(nei)還應(ying)該(gai)配(pei)置一定(ding)量(liang)的(de)(de)ABC干粉滅(mie)火器(qi)設施，并應(ying)放置在明(ming)顯部(bu)位，以備(bei)緊急時所需。4、操作(zuo)人員應(ying)及(ji)時關閉所有的(de)(de)燃(ran)氣燃(ran)油閥門，切斷氣源(yuan)、火源(yuan)后(hou)方(fang)可離開。北京企業廚房(fang)設備(bei)報價商用(yong)(yong)廚房(fang)設備(bei)提供全方(fang)面售后(hou)服務，保障使用(yong)(yong)無憂。

洗(xi)(xi)碗消(xiao)毒(du)設(she)(she)備(bei)，主(zhu)要(yao)(yao)包括：洗(xi)(xi)碗機：高(gao)(gao)效(xiao)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)餐(can)(can)具，減(jian)輕人工(gong)洗(xi)(xi)滌(di)負擔。消(xiao)毒(du)柜(ju)：殺(sha)滅細菌，確保(bao)餐(can)(can)具衛(wei)生**。這些設(she)(she)備(bei)組合(he)使(shi)用(yong)，既(ji)提(ti)高(gao)(gao)了(le)洗(xi)(xi)滌(di)效(xiao)率，又保(bao)障了(le)餐(can)(can)具的(de)(de)(de)(de)(de)(de)衛(wei)生標準(zhun)，是餐(can)(can)飲業(ye)不可(ke)或(huo)缺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)(she)施。1、洗(xi)(xi)碗機：其主(zhu)要(yao)(yao)功能(neng)在于高(gao)(gao)效(xiao)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)大(da)量餐(can)(can)具，從而(er)明顯(xian)減(jian)輕人工(gong)洗(xi)(xi)滌(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)負擔。2、消(xiao)毒(du)柜(ju)：在餐(can)(can)具清(qing)(qing)洗(xi)(xi)完(wan)畢后，消(xiao)毒(du)柜(ju)發揮其關鍵作用(yong)，確保(bao)餐(can)(can)具的(de)(de)(de)(de)(de)(de)衛(wei)生**。3、食(shi)品(pin)凈(jing)化機：專為(wei)菜品(pin)凈(jing)化而(er)設(she)(she)計，保(bao)障食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)純(chun)凈(jing)與**。4、蔬(shu)(shu)菜清(qing)(qing)洗(xi)(xi)機：用(yong)于清(qing)(qing)洗(xi)(xi)大(da)量蔬(shu)(shu)菜，提(ti)高(gao)(gao)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)效(xiao)率。5、高(gao)(gao)壓沖地噴頭：適用(yong)于后廚(chu)地面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)，沖刷力強，且效(xiao)果明顯(xian)。在餐(can)(can)飲后廚(chu)，高(gao)(gao)效(xiao)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)是必不可(ke)少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環節。而(er)為(wei)了(le)實(shi)現這一目標，我們提(ti)供了(le)多種設(she)(she)備(bei)供您選(xuan)擇。無論是大(da)量餐(can)(can)具的(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)，還是蔬(shu)(shu)菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)凈(jing)化，亦或(huo)是地面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖刷，我們都有(you)專業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)來滿足(zu)您的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)。

廚(chu)房(fang)(fang)電器：廚(chu)房(fang)(fang)中不(bu)可(ke)(ke)或(huo)缺的電器設備(bei)包(bao)(bao)括冰箱、冷柜、微(wei)波(bo)爐、電餅鐺、切肉機(ji)、電飯煲、壓(ya)面機(ji)以(yi)及(ji)和面機(ji)等(deng)。這些電器的存在，極(ji)大減輕了(le)(le)廚(chu)房(fang)(fang)工作人員(yuan)的勞動強(qiang)度，同時也為(wei)制(zhi)作各式美味佳肴提供(gong)了(le)(le)便捷(jie)條件，讓(rang)美食制(zhi)作變得簡單而高效。排煙設備(bei)：廚(chu)房(fang)(fang)中必不(bu)可(ke)(ke)少(shao)的排煙設備(bei)包(bao)(bao)括排煙風機(ji)、不(bu)銹鋼排煙罩、油煙凈(jing)化器以(yi)及(ji)消音箱等(deng)。這些設備(bei)共同構成了(le)(le)廚(chu)房(fang)(fang)的通(tong)風系統，確保了(le)(le)烹飪過程(cheng)中產生(sheng)(sheng)的油煙和異味能夠(gou)被有(you)效排除，保持(chi)了(le)(le)廚(chu)房(fang)(fang)的清潔與(yu)衛(wei)生(sheng)(sheng)。米飯蒸煮機(ji)自動進水，一鍵(jian)操作，輕松煮出香噴(pen)噴(pen)米飯。

按照功(gong)能(neng)分類，大(da)體分為(wei)烹飪(ren)設(she)備(bei)，食品加(jia)(jia)工設(she)備(bei)，制冷設(she)備(bei)，洗刷(shua)消毒設(she)備(bei)四類。【烹飪(ren)設(she)備(bei)】燃氣爐灶(zao)(zao)：這是較常(chang)見的(de)爐灶(zao)(zao)類型之一。它以天然氣或液化氣為(wei)燃料(liao)，火(huo)焰溫(wen)度高(gao)，能(neng)夠快(kuai)速加(jia)(jia)熱(re)烹飪(ren)器具(ju)。例如，中式(shi)炒灶(zao)(zao)有多個爐頭，可以同時進(jin)行多道菜肴的(de)炒制。廚(chu)師可以根據菜品的(de)需(xu)要靈(ling)活調整火(huo)力(li)大(da)小(xiao)，適合各種中式(shi)菜肴的(de)烹飪(ren)，如宮(gong)保雞丁、魚(yu)香肉絲等的(de)炒制。電(dian)磁爐灶(zao)(zao)：利用電(dian)磁感應(ying)原理產(chan)生(sheng)熱(re)量。其優點是加(jia)(jia)熱(re)速度快(kuai)、效率高(gao)，而(er)且**性能(neng)較好，沒有明火(huo)。例如，在一些火(huo)鍋(guo)店會使用電(dian)磁灶(zao)(zao)來加(jia)(jia)熱(re)火(huo)鍋(guo)鍋(guo)底，它可以精(jing)確(que)控制溫(wen)度，避免(mian)湯汁外溢(yi)引發**隱患。高(gao)級(ji)爐灶(zao)(zao)，快(kuai)速加(jia)(jia)熱(re)，是廚(chu)師烹飪(ren)美(mei)味佳(jia)肴的(de)得力(li)助(zhu)手。安徽學校廚(chu)房設(she)備(bei)市價

醫用冷藏柜可(ke)用于(yu)儲存藥品和特殊食(shi)材，**可(ke)靠(kao)。安徽(hui)學校廚房設(she)備市(shi)價

廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)(she)備(bei)分類(lei)：廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)(she)備(bei)可(ke)以(yi)分為以(yi)下(xia)幾(ji)種(zhong)：1、洗滌消毒設(she)(she)(she)(she)備(bei)：冷(leng)(leng)熱(re)水供應系統、抽油煙(yan)機(ji)、水槽、洗物(wu)盆、洗碗機(ji)、高溫消毒柜，以(yi)及(ji)廚(chu)(chu)余垃(la)圾處理設(she)(she)(she)(she)備(bei)。2、熱(re)廚(chu)(chu)設(she)(she)(she)(she)備(bei)：包(bao)(bao)括燃氣灶、蒸飯柜、煲(bao)湯(tang)爐(lu)(lu)、煲(bao)仔爐(lu)(lu)具、蒸爐(lu)(lu)、電磁爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)、烤(kao)箱、炊具等(deng)設(she)(she)(she)(she)備(bei)。3、儲(chu)藏(zang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)：包(bao)(bao)括平(ping)板(ban)貨架、米面柜、打荷(he)臺等(deng)，器物(wu)用品儲(chu)藏(zang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)則包(bao)(bao)括調料柜、各種(zhong)底(di)柜、吊柜、角(jiao)柜、多功能裝飾(shi)柜等(deng)。4、食品機(ji)械(xie)：主要包(bao)(bao)括和(he)面機(ji)、攪拌(ban)機(ji)、豆漿機(ji)、切(qie)片(pian)機(ji)、榨汁機(ji)、打蛋機(ji)等(deng)。5、制冷(leng)(leng)設(she)(she)(she)(she)備(bei)：主要包(bao)(bao)括制冰(bing)機(ji)、冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷(leng)(leng)庫等(deng)。6、調理設(she)(she)(she)(she)備(bei)：指可(ke)以(yi)用于整(zheng)理、切(qie)菜、配(pei)料、調制的臺面、工(gong)具和(he)器皿。7、運輸設(she)(she)(she)(she)備(bei)：主要包(bao)(bao)括升降機(ji)、傳菜梯(ti)、餐(can)梯(ti)等(deng)。安(an)徽學校(xiao)廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)(she)備(bei)市價